安化黑茶的特點(diǎn)是什么
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安化黑茶的特點(diǎn)是什么

  安化黑茶的種類其實(shí)還有很多,很多人不知道安化黑茶三尖、三磚、一卷是如何區(qū)分的,其中,三尖茶,又叫做湘尖茶、指天尖、貢尖、生尖;三磚是指茯磚、黑磚、花磚;一卷是指花卷茶,也就是現(xiàn)所稱的安化千兩茶。 

  一、安化三尖茶黑茶特點(diǎn)
  以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級(jí)為主要原料,再根據(jù)原料等級(jí)不同,又分為天尖茶、貢尖茶、生尖茶等3個(gè)等級(jí),都為安化黑茶中的上上品,采摘原料是在谷雨節(jié)前后采摘,以鮮葉加工所制,曾經(jīng)為西北地區(qū)的貴族飲品,清代光緒年間,天尖、貢尖都曾為貢品;三尖茶采用的是篾簍散裝,是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。

  二、茯磚茶特點(diǎn)
  以安化黑毛茶為原料,經(jīng)過(guò)篩分整理、拼堆、渥堆、計(jì)量、蒸茶、壓制定型、發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶。按照品質(zhì)等級(jí)分為特制茯磚、普通茯磚。按照壓制方式分為手工壓制、機(jī)械壓制;茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌,內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體極為有益,金花越茂盛,則品質(zhì)越佳,干嗅有黃花清香。

  三、黑磚茶的特點(diǎn)
  以安化黑毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸、壓制定制等工序生產(chǎn)而成的塊狀安化黑茶成品,按品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個(gè)等級(jí)。
  四、花磚茶的特點(diǎn)
  以安化黑毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成,且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個(gè)等級(jí)。

  五、安化千兩茶
  別名花卷茶,以安化黑毛茶二級(jí)、三級(jí)為主要原料,經(jīng)過(guò)篩分、整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸、裝裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝材料極其講究,用蓼(箬)葉、棕葉襯內(nèi),外套花格篾簍捆壓而成,外形呈長(zhǎng)圓柱體狀,包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。